你爷爷这么喊我,你也跟着学,学着学着就改不过来了。早就听说你回村发了财,怎么不到我们的小店里来坐坐?老叔还能缺你一碗牛肉汤喝?”
李青云的爷爷和他爹是平辈来往的朋友,虽然李春秋只大他十八九岁,但小崔老板却是很恭敬,那是一口一个叔,于是辈分就这么定下了。小崔老板对李春秋之所以这么感激,那是因为他娘生他时,难产大出血,差点死掉,要不是李春秋出手,肯定会一尸两命。
老一辈的人,对救命之恩那是一万个铭感五内,不敢有忘,虽然过去很多年,小崔从他爹娘那里学来的感激之情,仍然浓郁。
算起来,那时候李春秋的医术刚有小成,救他们娘俩也是第一次扬名,说起这件得意事,李春秋有时候自己都会向孙子炫耀一下。
“不是怕叔管不起,是怕叔不收钱。今天我请城里的朋友,你可不要太客气,舍了本钱给我优惠,我可不敢再把朋友带来了。”李青云笑道。
“你呀,不如小时候有趣。那时候来混吃混喝,一口一个小崔的叫,老叔心里反而最高兴。”小崔老板感叹着,手下却是不停,已经麻利的把烫好的软粉丝和千张豆皮放在汤锅里涮,像蜻蜓三点水一般,瞬间就烫好了,加两勺子带辣椒的牛肉汤,撒上一把香菜沫葱蒜沫,色香味顿时都出来了。
这时候,需要客人自己去端,只有在空闲的时候,老板才会亲自端。不像在城里,有人端到顾客面前。所以,这个店里,有一个人就够了,小崔的老婆孩子不用来帮忙。需要轮换的时候,小崔的老婆会来店里忙活,但他的孩子听说在城里做生意,很少见到。
几碗牛肉汤很快就端上桌,一百块钱的牛肉牛杂放在一个小粗瓷盆里,可以用公筷夹自己碗里。普通的牛肉汤只要5块钱一碗,很便宜,牛肉自己切得薄,放得少。如果顾客想多吃牛肉,就加钱加肉。
李青云记得大学门口的几家牛肉汤馆,从大一开始就涨到十二块一碗了,到毕业那年,已经涨到二十块一碗了,而且里面的牛肉薄得像纸,味道寡得只能往碗里猛倒辣椒油和醋。
而面前这碗牛肉汤,轻轻啜了一口,香味纯正,辣香可口,喝上几口,感觉从里到外,全部热乎乎的,辣得鼻子尖轻轻冒汗。
“真不错,辣得过瘾。”秦老爷子平时不太爱吃辣的,但是一喝起牛肉汤,居然停不下来,几乎一口气把碗里的汤喝完,这才喘了一口气,准备慢慢的吃剩下的粉丝和千张豆腐皮。
李青云见状笑道:“老爷子,你慢点喝,喝完可以再加汤。吃馍饼要是没有汤,那可失去了应有的味道。”
馍饼是一种发酵后的面
请收藏:https://m.bqg88.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)