虽然一开始因为是新店又因为是新菜式,没那么快有人尝试,不过这里从不缺胆大的人,有一就有二,进去后就没出来,很快就是满座,生意非常火爆。
虽然如此,俞墨还是要去亲自看看,毕竟这不是一间普通店,是全大周三十六个大城都开了的同一间店,虽不能以偏概全,但也能从芙蓉城这边的生意情况预估到别地的生意。
马车停下,俞墨下车,当看清眼前的情况时,俞墨以为自己走错了地方。
俞墨财大气粗,虽然是新菜式,但俞墨很有仔细这火锅能火爆,也敢赌一把,所以,这间店铺很大,足足三楼,一楼大堂摆了三十六桌,二楼三楼亦有二十四个雅阁,现在才巳时初,距离开门还有半个时辰,门口居然就已经排起了长龙。
长龙都排到了街尾,粗略看去,大几十人。
饶是昨天一直守在这边的俞凛也被吓到了。
火锅是新菜式,吃法新奇,味道也好,那些人进店以后少说都得吃一个时辰,大多数人撑的不行了,就坐在位置上歇,空了肚子再接着吃,所以进去后就少有人出来,没人出来,外面的人就进不去。
看着他们吃的火爆热闹,谁都想进去,又经过了一天的发酵,周围的人几乎都知道了,有点闲钱的都来了,等开门就进去,免得后面又满客了!
俞墨带着俞凛绕去了h0ume:n。
巳时过半火锅店准时开门,门口排着的长龙很快就涌了起来,一楼三十六桌很快就被人占据,有一半都是家里的小厮,是提前过来占座的,一楼坐满人后,很快的,二楼三楼的雅阁也都被人占据。
后面的人被门口小二告知客已满时,懊恼的跺脚,也不走,就在门口守着,不过一刻钟的功夫,门口又排起了长龙。
而已经进来的食客,已经开始搓着手等热锅,每桌都配了一个小二,毕竟是新菜式,吃的东西也杂,很多人不知道菜品多久才熟,得有人来引导介绍。
“三爷。”
火锅的热气腾腾和时不时的惊呼声中,俞凛从后厨走了过来,走到他身边,低声道:“昨日除去所有,净利是一百二十两有余。”
昨天没有预料到会一整天都是满客,准备的菜品严重不足,送菜的连着补了好几趟,直到夜深关门,俞凛体恤他们辛苦,就挥手让人都去睡了,今天才算出了昨天的盈利。
一百二十两啊……
便是见惯了大财的俞凛都有些惊叹了,别小看这一百二十两,这只是一天而已,后面还有十天,百天,千天乃至万天,万天也不是虚的,第一个吃螃蟹的人总是利益最大的,就算后面别人跟着开了火锅店,生意减半,但只要自己好好经营不来虚假那一套,百年传承老店也是可以指望的。
而且,这才一个店,还有三十六个店呢。
枪会打出头
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