井乡本地产的走地鸡和土鸡蛋为原料，制作盐焗鸡和焗蛋两款产品，利用石头镇的仓储物流中心，向客户提供送货上门的优质服务。
因为红井乡的饲养家禽除了走地鸡之外，还有一种被叫做‘岩鸭’的家禽。
岩鸭比普通鸭体型更大，看上去就像只鹅一样。这种大鸭因为性格好动，所以肉质肥美，非常有嚼劲。
尤其是饲养了很多年的岩鸭，你如果不将鸭肉炖烂一点，根本嚼不动！
走地鸡的问题解决后，楚弦又马不停蹄地奔赴鄂省，找到了周富贵。
这次为了让谈判更顺利，楚弦还特意带上了袁崇天老爷子。
即便有能拉近双方距离的袁老爷子在场，谈判一开始也进展得并不顺利！
周富贵已经在鄂省的省会武城开了几家售卖卤鸭脖、鸭翅的店，生意还不错。
因此他对在一个偏远县城的小镇上建立合资公司并不感兴趣。
“楚县长，您的好意我心领了，但我现在已经熟悉了武城的方方面面了，换个地方意味着从头开始！而且县城和小镇的客流量和消费水平，远远比不上省会城市武城……”
周富贵没有将话说完，但楚弦已经明白了他的意思。
“周先生，你理解错了！我邀请你去双路县红井乡建立合资公司，并不意味着要你放弃武城这边的生意……”
“什么意思？”
周富贵一脸迷茫，似乎没有理解楚弦的意思。
楚弦嘴角抿起玩味的弧度。
其实也不怪周富贵听不懂，这是时代的局限性。
现在做生意的人，开店往往是自营店，从盘下店面、装修、原材料采购、招聘员工、收银等，恨不得每件事情都亲历亲为……
人的精力毕竟是有限的，像这样无论大小事务都事必躬亲，那老板最多只能管理一家店，当开的分店一多，就算你是个超人也是管理不过来的！
自营店具有明显的缺陷，那就是每开一家分店都需要自掏腰包，负责店租和装修等一大笔花销，而在这个融资渠道不那么便捷的时代，资金不足极有可能成为扩展商业版图的最大拦路虎。
面对周富贵的疑惑，楚弦面带微笑，娓娓道来。
“你现在开的几家店面，都采取自营的模式，这种模式是有非常大的弊端的！第一，店面一多，你根本没有足够的精力进行管理！管理一跟不上，店面就很容易亏损，因为员工和分店没有捆绑成利益共同体，员工上班只是拿工资而已，店面亏损或盈利，与他根本没有什么关系！”
“第二，直营店的所有花费都要自掏腰包，不仅会制约你开分店、抢占市场的扩张速度，还会面临极大的经营风险……”
周富贵一听就愣住了。
这的确是他目前感到最棘手的问题。
首先，分店一多，他就有点顾不过来了，这种情况哪怕将自己的亲戚都叫来看店，也不能让他放心。
且不说亲戚懂不懂经营店铺，他们会不会攫取分店的利益，放入自己的腰包，周富贵都没法打包票！
其次，每开一家分店都要耗费大量资金，这让目前想多开几家分店的他，深感心有余而力不足。
毕竟就算将店面抵押去银行贷款，也贷不了多少！
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