咱们要把狗肉用清水洗干净,砍成手掌大的块儿,挤压出积血,再放进开水锅里煮出积血后捞出,重新用清水洗干净,和着八角、茴香、桂皮等香料放进大锅里炖煮……”
“烀的时间很重要,三年的狗肉至少一半个小时,而三年以上的适当增加时间……
“一定要根据肉香的程度,来判断肉烂的程度,因为时间太短啃不动,时间太长狗肉太烂了没口感……”
“……”
刘二狗成功的把自己和大眼儿都说饿了,两个人肚子发出了“咕咕”的叫声。
大眼儿也是被折磨懵了,听着他吐沫横飞的吹牛逼,完全忘了一会儿图四要来,也忘了他们之间的过节,拿出烟给他点上,诚诚恳恳地请教起杀狗的学问。
刘二狗咽了咽口水,轻咳两声,“大眼儿呀,哥和你说,杀狗呢,它是门学问……”
“那是,那是!”大眼满脸崇拜。
“首先第一步,叫棒杀!”
“何为棒杀?不是直接用棒子削死,那血肉横飞的太特么残忍了,而且也体现不出水平来,你得打狗的鼻梁部位,一棒子就将其击昏!”
说着话,他还伸手摸了摸自己的鼻梁骨。
大眼儿听的双眼冒光,看看,这才叫专业!
“第二步,叫吊挂,趁它昏死过去以后,立即用绳子将它的两颗大犬牙勒住,吊在大树上提前钉好的铁钉上面!”
“门框行不?”大眼儿眨着求知若渴的大眼珠子。
“也行!”刘二狗点了点头,用力吸口烟,“第三步……”
大眼儿已经被他侃懵了。
“刘哥,你是高手,这事儿就麻烦你了!”
“没问题!”刘二狗打起了包票,这就行了,难不成杀完狗他还敢打发自己走不成?
两个人达成了默契,相视一笑,再一低头……
我艹,狗呢?
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