小红从袋子里拿出新鲜的排骨,清洗干净后,切成大小均等的小块。
锅中烧热,小红倒了适量的植物油,待油温渐渐升高,小红才将切好的排骨块倒了进去。
看见排骨被炒成了金黄色,才将它们捞了出来。
接着重新倒油,将葱姜蒜倒入锅内炒香后,重新加入排骨翻炒。
随后小红将特制的糖醋汁沿着锅边淋入食材,然后继续倒入其他的调料,然后开始耐心的炖煮。
当甜味和酸味都被炖入排骨中,汤汁变得粘稠而鲜红,这道菜就算是做好了。
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经过长时间的炖煮,排骨被炖得软烂,上面裹满了酸甜的汁水。
出锅后,小红还洒了几粒白芝麻和葱花在上面,白的绿的搭配得相得益彰。
糖醋小排出锅后,另一口锅里的红烧蹄膀也炖得差不多了。
小红揭开锅一看,果然蹄膀汤汁已经很少了。
蹄膀被炖得软绵绵的,接着小红将火调到大火收汁,直到汤汁变得浓稠,它才将蹄膀盛出锅。
林子鱼点的所有菜全都做好了,小红端着它们往客厅走去。
“年年,吃饭了。”小红一边摆着菜,一边朝着林子鱼说道。
“来了。”林子鱼起身先去院子里洗了个手,才走到饭桌前坐下。
闻着盘子里的菜飘出的香味,林子鱼不自觉夸赞道:“真香啊~”
“谢谢小红啦。”林子鱼笑吟吟的。
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“年年,不用跟小红说谢谢,小红很乐意给你做饭。”
有了小红后,她每天都可以吃到各种各样的美味,生活真是美滋滋啊。
林子鱼刚坐下一股独特的酸甜味道,瞬间弥漫开来,强烈地散发着诱人的香气,令人垂涎欲滴。
林子鱼夹起一筷子排骨直接放进嘴里,顿时一股酸酸甜甜的味道在味蕾上跳舞。
排骨被炖得酥烂,轻轻一抿就直接跟骨头分离开来。
林子鱼刚咽下嘴里的食物,小红就迫不及待的问道:“年年,怎么样?糖醋小排味道如何?”
林子鱼笑眯眯的,“好吃,酸甜可口,外酥里嫩。”
说完林子鱼又将目光重新放在了另一道菜,红烧蹄膀上。
林子鱼从盘中夹起一块红彤彤的猪蹄,那肥嫩的猪蹄之上,不断流淌着浓郁的汤汁。
猪蹄被放入碗中,充满了弹力,莹润剔透的表皮在相互撞击中微微颤动,松软而又充满弹性的滋味。
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林子鱼放蹄膀放进口中细细品味,经过几个小时的小火慢炖,蹄膀肉质软糯浓郁,吃起来不仅没有一丝油腻,而且入口即化。
品尝完这两道菜,林子鱼将目光放到了最中间的毛血旺上。
红润油亮的毛血旺,里面混合着各种各样的食材,有毛肚,鸭血,鸭肠等
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