。”
他指着的是那一盘生炒牛肉,张向北夹了一筷子放进嘴里,牛肉入口弹牙,感觉就两个字:鲜和嫩。
没等到包天斌和其他人催促,张向北又夹了一块干煸牛腩放进嘴里,也是十分的鲜美,张向北知道了,这不是烹饪的原因,而是这牛肉本身很有讲究。
张向北问包天斌,这琼中的小黄牛,有什么特别吗?
“来来,你问他,他是农业农村局的。”包天斌的一位战友,拍了拍那个带鹅肝过来的战友说。
战友告诉张向北,我们琼中,是传统的养牛县,最好吃的,就是这小黄牛。
小黄牛以散养为主,放养在山上,这些小黄牛很挑食,它们喜欢吃带有露水的草叶,渴了,也只喝山里流动的泉水,吃下去的都是好东西,长出来的肉,怎么会可能不好吃。
张向北点点头说:“我觉得这个牛肉,比日本的和牛还要好吃,你们为什么不把这个牛再进一步加以改良,然后推向全世界,如果那样,说不定还真的会把琼中小黄牛的名气打出来,日本人就是会说会包装,很简单的东西,他们正正经经包装后,还要说的头头是道。”
战友嘿嘿地笑着:“我们哪里懂他,上一辈怎么养,现在就怎么养,把牛往山上一放,就不屌它了。”
包天斌骂道:“不是我说你们,你们海南人就是懒,不肯动脑筋,看看,那个菠萝,被你们都种着什么样子了,人家台湾人过来,一样的地,人家种出的那个金钻凤梨,就是比你们的菠萝好吃,你们就是靠老天爷给了一个好地方。”
“老天爷给什么了?年年都是台风。”战友不服气了,说。
“老天爷对你们还不好吗,这块土地,随便扔个什么,都会长出来的,你就是扔块砖头,都会长出芽来,反正在我们老家,没看到农民像你们这样种地的,那地又不管的,能收什么就收什么,能收多少就收多少,就知道整天抠着脚丫喝老爸茶。”
包天斌骂着,把一桌的人都骂笑起来。
张向北拿起第二根牛仔骨啃着,他还是觉得,放着这么好的肉牛的品种,没有好好饲养和推广,真的是太可惜了。
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