顾问。
而且,他们谢绝了小莉提出来的报酬,完全是尽义务,他们说,这是师父在做的最后一件事,我们肯定要一起来把它做好,不然,以后怎么有脸去见师父。
……
一转眼就到了五月,每个人都有好事情,张向北他们的“宅鲜送”,重庆、成都和武汉分公司都已经上线,长沙、合肥、昆明、厦门分公司在筹备中,马上也要上线。
现在,他们单日的销售额早就已经破了十亿元,员工人数达到了近三万名。
张晨他们的“饮食男女”,在五月一日上线的第一天,每个城市的厨师都被订一空,还不断地有客户想下订单,但他们已经派不出去人了,上海和杭城、宁波这三个城市,预约的订单已经从五月一号,排到了五月二十几号。
这当然得益于他们在这三个地方的土香园大酒店的成功,老饕们知道“饮食男女”和土香园系出同门,先就有一种亲近感,然后听说“饮食男女”还有一本独创的菜谱,那菜谱上的菜,和所有酒店的菜都不一样,这就吊足了大家的胃口。
特别是这本菜谱,媒体在报道傅耀宗去世消息的时候,都提到了这本菜谱,而且他们还不约而同用了顾工的那个词:“绝唱”。
他们都说这是传奇大厨傅耀宗的绝唱,是餐饮界的瑰宝,而这瑰宝,现在就留在“饮食男女”。
张晨起先还不知道这消息是谁透露出去的,等到网上开始出现傅胖子留下的那本菜谱的照片,张晨才知道这是顾工传出去的,他这是在助“饮食男女”一臂之力,
果然,“饮食男女”因此还没有上线,就名声大噪,上线之后,更是好评如潮,有幸尝过的,都在网上炫耀自己的口福。
张晨提醒小莉,越是这个时候,就越不能浮躁,不要因为厨师不够,就随便招进来厨师,简单培训之后就派出去,一定要走完整个培训流程,考核合格才允许上岗,服务也是,不能因为生意好,服务就马虎了。
做餐饮,不管是线上线下,有店铺还是没有店铺,都是现场管理,也就是说,有问题随时都会在下一秒出现,一定要战战兢兢。
小莉说我知道的,张总,现在“饮食男女”已经和师父的名声挂在了一起,如果做砸了,我对不起师父。
张晨说好,你明白这点就好。
刘立杆的“人家旅业”,北京和上海、杭城、三亚的民宿仍然火爆之外,他们赶工赶出来的六个项目,在五一的时候也爆满,一房难求,从顾客反馈的情况可以看出来,大家对他们的这种模式相当认可,希望他们能够把“人家旅业”的民宿,扩展到全国,这样就方便了。
短短的几个月,他们的会员已经达到了九千多名,其中有一部分人,是经朋友介绍入会的,每个会员入会,需要交五万会费,会费会在今后的消费中扣除,其中有些人,成为了他们的会员,但都还没有能够排到房间,他们和小米抱怨,小米就找刘立杆抱怨。
刘立杆说好好,我们可以开始向全国布局了,张木生那里,我也让他继续抓紧。
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