大家都动起来,50几条鱼也没多久就处理好了,一只只剖了肚子洗干净的鱼摆在案板上和旁边的桶里,程晓冉教她们把鱼肉剔下来,再用镊子去刺,那边再把鱼肉剁碎,加入适量一些蛋清,盐巴,使劲搅打上劲儿,直到把肉茸打筋道。
锅里水烧开,程晓冉还调了一盆馅,泼了一些热猪油,手把手示范怎么挤鱼丸,把馅包进去,几人一起上手,一共做了三种,有馅的,没馅的,还做了橄榄形状的长条,程晓冉又是一阵热炒,顺便指导芷兰芷晴和王婶儿,她可不想以后天天下厨,偶尔开发个新菜就行了。
“上菜吧!”程晓冉做完最后一道菜,呼了一口气,对王婶儿她们说道。
“晓冉,这个圆圆的真的是鱼吗?怎么还会弹,要不是今天亲眼看见我真想不到这是鱼肉。好吃!”程晓玫咬了一口惊喜道。
“二姐,我觉得你现在不是笨蛋了,你以后要多看点这些书。”程朗月吃的正欢,他才不在乎这是什么肉,好吃就行了。
“这是鱼肉?”程朗清他们没见过下午她们的制作流程,吃得正美,闻言惊讶出声。在他们印象里,鱼肉都是软绵绵的,没想过居然能这么有弹性,还不碎,鱼肉还能做成丸子?
“对啊,我从书上看到的,爹,今天我们做了这么多,送一些给邹婶儿家吧。你们觉得这个拿出去卖,怎么样?”程晓冉笑着说。这么一大家子人,光靠种地收益太低了,虽说他们现在还有些积蓄,但花的速度比赚的速度快多了,早晚会用完的,不如做点小生意。
程友贤闻言,低头沉思,他也有做生意的想法,之前程家做的是布庄生意,一步步做大了不容易,需要不少熟练工,还有一些工具、染料都不便宜,而且要有渠道才能买到,现在想复制之前的步骤不实际,先做点小生意也无不可,要知道衣食住行,既然衣不行,那就从食入手吧。
想罢,程友贤眉头舒展开,转向程友为,程友为比起商人,更像读书人,对做生意没有什么经验,更何况现在一切以程友贤为主,就对他点点头。
程友贤问了制作流程,问了一些问题,要是生意做大了,鱼的来源够不够,“爹,这个暂时不用担心,河里的鱼不少,一时是用不完的,做大以后我们可以尝试自己养殖鱼塘。”程晓冉一一解答,“咱们家暂时还是不缺人手,大家都能帮忙,而且我们在镇上不是还有个铺子吗?”程晓冉提起了之前唯一分给他们的铺子。
几人商量了一下,顿觉可行性不小,脸上都开心不少,程友贤感叹道:“晓冉,懂事了。”之前程晓冉也是个好的,就是性子比较懦弱,现在经历过落水,又搬出来住,整个人都开朗不少,连着程晓玫也活泼了。
“我女儿哪有不懂事的。
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