家里已经大概收拾出一个简易的牛棚,牛牵回家,暂时先绑在院子里,程朗清刚才在外人面前没有多说,现在回来了把自己的疑惑问出口:“晓冉,你真要吃了它?”
“当然不是啦,这牛的病我能治。”程晓冉笑眯眯的肯定道。
“也是你在书上看到的?”李宛蓉已经听了大概的经过,倒没有什么怀疑,她闺女说能治就能治,笑着问了一句。
“是啊!”程晓冉理所当然的应了一声。
她用刚才买来的白酒,锅里呛了一根大葱白和姜片,把酒倒进去,烧开后稍微放没那么烫,趁热给牛灌进去,拍拍手说道:“行了,今天估计还会再拉两次,先别牵进牛棚,省的弄脏了,明天再灌一次就好了。”
“就这么简单?”程朗月瞪大眼睛,不相信的问道。
“就这么简单!”程晓冉掐了一把他的脸,肯定道。
“你没洗手!”程朗月哭丧着脸叫道,程晓冉在一边坏笑。
放下牛的事情暂时不管,程晓冉开始着手做豆腐的事。昨天晚上她已经事先泡好了黄豆,现在用水把磨盘清洗一遍,然后再磨几把豆子去去味儿。
“还真没见过把豆子磨成浆的。”温小纱在旁边低声的和李宛蓉讨论着。
程晓冉可不管她们在说什么,认真的磨着豆子,让程文和程武也来帮忙,没一会儿就出了一桶豆浆,程晓冉在丫头们的帮助下稍微把豆浆过滤了一下,然后用大火煮。
豆浆煮开以后就在锅里,稍微放一会,程晓冉用刚才盐卤做出来的一小碗卤水,用大勺子一点点的打着圈儿的加到豆浆里,这是点卤,放置一段时间后,豆浆变成了豆花,程晓冉把豆花舀到方形木屉里,用纱布包好,重物压上,大功告成!
“太神奇了,怎么刚才还是水,就能变成这软呼呼的东西。”程晓冉留了一部分豆花,加了一些糖,分给众人当场尝了一些,众人纷纷称奇,王婶儿全程看下来,不免赞叹出声。
“这做糖水倒是不错。”李宛蓉边喝边点头。
“咸的也很好吃,不过现在来不及做卤,以后再做给你们吃。”程晓冉更喜欢吃咸的豆花,配上油条绝了。
“这个也是拿出去卖的?”程友贤问道。
“对,等豆腐做好了我再做几道菜,豆腐可不止加糖浇卤的做法。”程晓冉举例说了几种豆腐的做法,程友贤越听越惊喜,要真是这样,那就不单单是一种小吃了,而是一种全新的食材,如果卖到酒楼里收益不会小,黄豆的价格又很低,里面的利润很客观呐。
晚上程晓冉又用豆腐做了几样菜,虽然程晓冉自己觉得调料不够,做得不太好吃,但是在其他人看来已经是十足的美味了,豆腐软又有弹性,很适合小孩和老人吃,而且生病的人也可以吃,口味很清淡,一家人又吃了个肚圆。
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