这时候林昊苍看着一旁安静的张宁君,问道:“宁君,想吃些什么?”
“昊苍哥,你吃什么我就吃什么,你的主厨,交给你哦!”
说着张宁君用极为流利的英文又对着厨师们说了一遍,意识是你们尽快问林昊苍就好了,不管问她。
林昊苍拿着中英双语的餐单,点道:“千层酥配海鳌虾芝麻粒、扇贝西蓝花白松露、三季蜂蜜、圣塞巴斯蒂安肋排......”
大概点了十样之后,林昊苍止住了。
因为他想起,还得留一半肚子给八大菜系的厨师。
林昊苍将餐品单归还给伍莉菲:“暂时就这些了,甜点的话等我用完所有餐品之后再作考虑。”
米其林三星总厨Haston猜到林昊苍应该是点完了,于是问:“Doeshaveanypreferencesintaste?(林先生在口味上有什么偏好吗?)”
“Likesweetorsalty?(比如喜好吃甜或是咸?)”
正常情况下,绝对是Haston总厨做什么食客就吃什么,但是今天情况不同,这顿餐是为林昊苍一个人定制的,所以不得不将他的口味偏好考虑进去。
伍莉菲将这两句话翻译给林昊苍。
不翻译林昊苍知道,他的英文水平那绝对是一流的,不过伍莉菲爱表现,就让她表现吧!
其实林昊苍最近一段时间做过很多功课,对欧洲米其林三星总厨的习惯有一定了解,他们做出的菜品,说实话——仅仅看图片完全不知道那是个什么东西。
有时候可能就是一片蔬菜,上面浇点酱汁,然后撒上一些抹茶粉之类的调味粉剂,看起来十分精简另类,完全不像是菜。
倒像是新手用食材拼出来的餐盘景观。
简而言之,他们做的不完全是给正常人吃的菜,而是他们心中的艺术。
这种艺术虽然也讲究味道,但是却掺杂了很多艺术化的仪式感行为,比如林昊苍见过慕尼黑Atelier餐厅主厨一道“白鱼子酱浇雅各布贻贝花园水芹”的赏析。
按照主厨的说法,那道菜将三种食材的构成斜三角态,在平衡中诞生出不平衡的美,犹如黄金分割的海上小岛......是三角平衡与打破稳定的理念。
自那之后,林昊苍便知道米其林三星总厨是一种怎样的存在。
——颇有些像精神癫狂状态下的梵高,脑回路和普通人不太一样。
念及此处,林昊苍决定顺着Haston总厨的意思来,自己不做出任何干涉。
林昊苍笑了笑,淡淡的说:“Theartofdietdoesn’tneedtomakeconcessionsforthetastebuds.(饮食的艺术不需要因为味蕾而让步。)”
果然,此话一出,Haston总厨因为年纪渐
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