团,还需要不断地揉,让面充分地被揉‘醒’才成。”方圆说:“爸,那现在我来揉吧。”
方圆照着葫芦画瓢,果然是越揉越软,越揉越顺,越揉这个面团的表面越光滑。孔子田说:“把面团放到面板上再揉吧。”方圆说:“好。”孔子田说:“再洒一点饺子粉,面太软,包的饺子容易被撑破皮,要再揉一些干面里面,这样面团比较硬了,就能够擀出比较好的饺子皮了。”
等方圆把面揉好的时候,孔妈妈与孔双华也把饺子馅调好了。孔妈妈说:“老孔,你来闻闻,这饺子馅味道怎么样?”孔子田端起盛饺子馅的盆,闻了闻,赞叹道:“今天晚上的饺子,味道一定好极了。”孔妈妈说:“真的吗?”孔子田说:“我对你一直有信心的。”孔妈妈说:“好,那我们现在开始包饺子吧。”孔子田说:“好。”
孔子田问方圆:“会擀皮吗?”方圆说:“不会。”孔子田问:“会包饺子吗?”方圆说:“看别人包过,自己没包过。”孔子田说:“今天晚上你们想学什么?”方圆说:“我希望两样都学会。”孔妈妈说:“好,我和你爸爸为主,一个包,一个擀皮。你先学怎样擀皮,再学怎样包,我保证你和歇,今天晚上能学会怎样包饺子。”方圆说:“好。下一次,我希望能跟妈妈学习怎样调饺子馅。”孔妈妈开心地说:“没问题。这没有什么难度,不像是神舟飞船上天,就是没有大学毕业,也一样能学会。”
全家人都心领神会地笑了起来。
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