的差不多时将备好的杏肉放入粥内。
因贤王妃胃口不太好,这做出来的吃食一定要开胃,这杏肉粥酸甜可口,最是合适不过。
这第二道阿喜准备了豆腐来做雪霞羹。
豆腐利口清爽,不会太油腻,如此贤王妃不会看到菜肴就没胃口。
这豆腐一定要是上等品,不能太软,也不能太硬,贤王府内买来的食材自都是上等品,倒是不用阿喜忧心。
将豆腐喜好切成半寸见方的小块,入冷水锅,加盐烧火。
待水滚开后,将豆腐捞出沥水,如此可去豆腥气。
准备荷花瓣大小一致二十片,清洗后放入滚水锅中焯少时,变色捞起,放入盘中摆成形。
锅内在准备水,待煮开后,加油,姜丝,而后倒入豆腐块烧火煮,待煮的差不多,放盐,胡椒等调味,而后捞出撤装盘,放入摆放好的荷叶中。
如此豆腐清爽软嫩,加上那一圈荷叶装饰,看上去便十分漂亮。
如此阿喜相继做了好几道菜,其中最为让人灶房内众人赶到惊奇的便是阿喜做的这道鱼。
只见阿喜准备了莲房,将莲房切柄,冲洗立杆,又且去底部一些修整好,再用器具将莲房挖出瓤,在用牙签从莲房顶部向里戳,顶出莲子,清理干净后,开水烫少时拿出。
将准备好的鳜鱼洗好清理干净,鱼肉剔去细刺,切成豆大方粒,加少许油,一点黄酒和生抽,再依次放盐,胡椒末等抓匀。
而后将备好的鱼料塞入莲蓬内部,待做好。莲房地步放一片荷叶,上锅蒸,待蒸的差不多,整个灶房内都充斥着香味。
这做法灶房众人还是第一次见,虽说过程是麻烦了些,但看着是真好看,闻着也下香,待揭开锅盖后看,便将那冒着热气的莲房伴着鱼肉香味,勾的人忍不住流口水。
如此一道一道菜端出去,香味一路从灶房一路留香直至正厅。
彼时,贤王妃,昭云郡主早已等候好,不多时,便见身材高大面容硬挺的中年男子进入厅内,他是闻着香味直接走过来的。
“爹!”
昭郡主起身拉着贤王爷坐在贤王妃身边,英气的面容上满是笑意。
“这些菜……看着不像咱们王府的厨子做的,府上新这招了厨子?”贤王爷有些惊奇。
贤王妃和昭云郡主一脸神秘,皆都笑出声,贤王爷则一脸莫名。
不多时,便又见一名身着白色锦袍的,一身贵气的年轻男子进入厅内,他也是闻着香味来的……
“爹娘,今个儿是什么日子,你们把五香楼的大厨给弄到咱们府上了?”
来人乃是贤王府世子李泽云。
而李泽云口中的五香楼乃是长安城第一大酒楼,楼内厨子做出的菜肴十分受他们这些贵族圈子人喜欢。
昭云郡主哼了声,说:“哥哥,这位厨子可比那五香楼的大厨厨艺高超多了!”
看桌上那一道一道摆上来的菜肴,皆都是色香味俱全。
李泽云眼睛一亮,他还不知道这长安城还有比那五香楼厨子还要厉害的人?看着桌上菜肴,直接伸手抓了一片鱼肉吃了口。
“嗯!”李泽云双目顿亮,激动道:“好吃!”
眼看理泽云还用动手,贤王妃嗔道:“你这孩子,莫要胡胡闹,咱们还要等阿喜一起来吃呢。”
“阿喜?”李泽云一脸莫名:“这谁?名字怎么这么土呢?”
阿喜端着菜肴进厅时,恰巧听到李泽云这一声,脚下一顿扬眉看去。
昭云郡主等人:“……”
特么不会说话别说!
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