马林能不能抢下欧洲中档葡萄酒市场,大家都不知道。但北海国的官员和士兵们,却提前享受到了好处——喝上无苦涩味的葡萄酒。
前面说过,欧洲人是拿葡萄酒当水喝的。所以,每天消耗一般都在一升左右,甚至更多。像是很多贵族,每天葡萄酒消耗,能达到两升的水平。
当然,马林推广喝开水,也让葡萄酒销量受到一定的影响。但是,从黑死病爆发以来几百年养成的习惯哪是说改就改的?所以,葡萄酒还是很有市场的。况且,因为教廷目前势大,教会节日也多。所以,葡萄酒消耗也很大。
在德意志地区,平时人们更多喝廉价的啤酒解渴。但是,遇到宗教节日,也是要喝葡萄酒的。遇到虔诚的教徒,还会经常喝葡萄酒吃无酵饼。
所以,在北海国,除了教会外,市场也不小。另外,贵族们也经常喝葡萄酒。或者说,喝葡萄酒是一种身份的象征。
马林给劣质葡萄酒添加了甘油去除涩味后,虽然指着赚钱,但对于北海国的官员和士兵,却是没有加价。对官员就说是福利,对士兵更不用说,直接免费发。
当然,这不是像二战的意大利兵那样天天要喝,只有宗教节日,才会发放免费的无涩味的葡萄酒。马林进口一加仑法国劣质葡萄酒才4个便士,包括船运费用,添加甘油,也就5个芬尼的成本,不超过6芬尼。但是,报账时,却按照1先令(12芬尼)的价格报账。当然,不收士兵的钱,只是邀买人心而已——你看,我给你免费提供好酒,福利多好?
那些见过世面的官员不提,那些大头兵,都是家里穷才出来卖命的。他们哪里能喝过好酒?只要没有涩味,在他们眼里,就是一等一的好酒了。马林过节免费提供这种“好酒”,既显得尊重上帝,又收买人心,一举两得。
……
除了给葡萄酒添加甘油,去除涩味以外,马林还着手给地瓜烧添加甘油。地瓜烧味道辛辣,有灼烧喉咙的感觉。而甘油,恰好能提高白酒的粘度,使得口感更好。而且,还能增加甜味。
之前,马林一直担心地瓜烧难以取代黑麦二锅头,就是因为地瓜烧的呛和辣,会给人带来不太好的感受。
东欧那群喜好烈酒的没啥,呛和辣不是缺点,没准更喜欢。可其他地区,就未必喜欢地瓜烧了。所以,需要把地瓜烧的呛和辣的味道压下去。
之前,马林的办法是添加枫糖浆或者蔗糖,用甜味压制住呛和辣。但有了甘油则不同,甘油本就能增加口感,降低地瓜烧呛和辣的程度。同时,还有甜味。可以说,甘油和口感差的地瓜烧,简直就是绝配。
甚至,在后世,有些无良酒商,就是用医用酒精兑水后加入甘油和特别的香料,来冒充粮食酒。而且,很多人都喝不出来
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